EN
Упаковка в пищевой промышленности — это не просто коробка; она гарантирует свежесть, безопасность и качество продукции. Группа компаний Cailyn обладает 21-летним опытом работы в сфере поставок упаковочных решений пищевого качества и глубокими знаниями различий между упаковочными материалами для замороженных продуктов и упаковочными материалами для продуктов, подвергаемых термообработке. Ниже приведены ключевые различия, которые помогут брендам принимать обоснованные решения.
Основные требования к материалам
Замороженные продукты требуют устойчивого материала, способного сохранять свою структуру даже при очень низких температурах (обычно −18 °C и ниже) без хрупкого разрушения или потери структурной целостности. Решения, предлагаемые компанией Cailyn, включают использование гибких плёнок и пищевых материалов, которые зачастую армированы слоями ПЭ (полиэтилена) или ПП (полипропилена) для обеспечения защиты от замерзания, а также барьерных свойств против влаги.
Упаковка для продуктов, подвергаемых термообработке при высоких температурах (стерилизация в автоклаве, разогрев в микроволновой печи или горячее наполнение), должна обладать термостойкостью. Материал должен выдерживать температуры свыше 100 °C без выделения токсичных веществ. В нашем ассортименте представлены термосвариваемые плёнки, сертифицированные по стандартам FDA и LFGB, в том числе с барьерным покрытием для сохранения вкуса и предотвращения загрязнения.
Приоритеты производительности
Если речь идет о замороженных продуктах, приоритетом номер один является сохранение влаги (чтобы предотвратить образование морозных ожогов), а гибкость упаковки (чтобы она могла адаптироваться к форме продуктов при их замораживании) также имеет высокий приоритет. Замороженные продукты Cailyn упаковываются в многослойную упаковку, которая удерживает влагу, но не портит продукты даже при хранении в холодных условиях.
Упаковка для высокотемпературного применения обеспечивает устойчивость к нагреву и сопротивление проникновению газов. Такая упаковка изготовлена таким образом, чтобы не деформироваться и не разрушаться при нагревании, а также плотно герметизируется для поддержания срока годности — чрезвычайно важного параметра для готовых блюд и обработанных пищевых продуктов.
Нормы безопасности и соответствия
Эти два варианта упаковки должны соответствовать строгим мировым требованиям, несмотря на различия в конкретных нормативах. Контейнеры для пищевой упаковки должны отвечать стандартам безопасности холодовой цепи и материалов, способных выдерживать высокие температуры; они подвергаются строгому испытанию на химическую стойкость с учётом влияния тепла. В собственной лаборатории производство всей продукции сертифицировано по стандартам ISO 9001, FDA и LFGB, а также подтверждено соответствующим сертификатом, гарантирующим соответствие требованиям более чем 60 рынков по всему миру.
Устойчивые решения
Компания Cailyn внедряет экологические практики в обе категории. Упаковка для замороженных продуктов изготавливается из перерабатываемых или биоразлагаемых материалов и не оказывает влияния на углеродный след, поскольку не снижает морозостойкость. Альтернативами материалам, требующим высоких температур при производстве, служат бумага, сертифицированная по стандарту FSC, и плёнки с низким уровнем эмиссии, что способствует реализации брендами своих обязательств в области устойчивого развития при одновременном выполнении всех необходимых функций.
Для хранения порошкообразных продуктов, таких как пищевые добавки в порошке и детское молоко в порошке, упаковка должна обладать высокими барьерными свойствами, удобной возможностью повторного закрытия и структурной прочностью. Более гибкие упаковочные решения, разработанные стратегически, могут обеспечить увеличение срока годности, сокращение отходов и формирование доверия потребителей. Упаковочные решения, предлагаемые компанией Cailyn, обеспечивают поддержку как на производственной линии, так и при конечном применении как замороженных, так и термообрабатываемых пищевых продуктов.
Резюме и сравнение
С точки зрения структуры и функциональности существуют также значительные различия в составе материалов и стратегиях барьерной защиты между упаковкой для замороженных продуктов и упаковкой для продуктов, подвергаемых термообработке при высоких температурах. Упаковка для замороженных продуктов, как правило, предназначена для эксплуатации в диапазоне температур от −40 °C до комнатной температуры и ориентирована на обеспечение ударопрочности и водонепроницаемости при низких температурах. Типичными материалами внутренних структурных слоёв являются ЛЛДПЭ и сополимер ПП, комбинируемые с гибкими структурами, такими как ПЭТ или ПА, а также — по желанию — алюминиевая фольга или металлизированные слои, повышающие эффективность барьеров против влаги и кислорода. Напротив, упаковка для продуктов, подвергаемых термообработке при высоких температурах, рассчитана на кратковременное воздействие температур свыше 135 °C (например, при стерилизации в автоклаве или горячей заливке). Такие применения требуют материалов с превосходной термостойкостью, химической стойкостью и долговременными барьерными свойствами; в них часто используются термостойкие ПЭТ, ПА, алюминий (AL) или специальные слои на основе РЦПП. Клеи, применяемые в упаковке для высокотемпературных режимов, также должны выдерживать тепловые нагрузки, не расслаиваться и обеспечивать герметичное закрытие, а также длительный срок хранения продукции при комнатной температуре. Эта структурная основа различий автоматически определяет функциональные задачи каждого типа упаковки: сохранение замороженных продуктов в условиях холодовой цепи и стерилизация, а также обеспечение стабильности термообработанных продуктов.