EN
Przechowywanie i transport produktów spożywczych oraz przekąsek to jeden z największych problemów stojących przed markami produktów spożywczych i przekąsek. Wśród kluczowych przyczyn psucia się produktów, utraty smaku oraz skracania terminu przydatności do spożycia znajdują się wilgoć i tlen. W przypadku opakowań foliowych na produkty spożywcze konieczne jest dobranie najbardziej odpowiedniego rozwiązania, szczególnie w kontekście potrzeb firm, aby zapewnić ochronę produktów podczas przechowywania, transportu oraz wystawy w punktach sprzedaży detalicznej. Cailyn oferuje zaawansowane technologie opakowaniowe, które mają na celu wyeliminowanie tych zagrożeń i zapewnienie stabilnej jakości produktów.
Zrozumienie wpływu wilgoci i tlenu
Różne rodzaje produktów spożywczych mogą być znacznie narażone na działanie tlenu i wilgoci. Suche przekąski, takie jak chipsy czy krakersy, tracą chrupkość po nawiązaniu kontaktu z wilgocią, a orzechy mogą ulec zepsuciu wskutek obecności tlenu, który powoduje zgorzel (rancidification) przekąsek oraz niepożądane, nietypowe smaki.
Dobrze zaprojektowana opakowanie worka żywnościowego powinno również zapewniać kontrolowane środowisko wewnętrzne, aby ograniczyć wpływ takich czynników zewnętrznych. Osiąga to poprzez zaprojektowane materiały oraz technologie zamykania, które są kluczowymi zaletami rozwiązań opakowaniowych oferowanych przez Cailyn.
Materiały opakowaniowe o wysokiej barierze
Inną najlepszą alternatywą zapobiegającą uszkodzeniom spowodowanym wilgocią i tlenem są materiały o wysokiej barierze. Wielowarstwowe folie laminowane stosowane w workach żywnościowych firmy Cailyn składają się z różnych materiałów, które zapewniają skuteczną ochronę przed łatwym przenikaniem czynników zewnętrznych.
Aby zilustrować ten przypadek, warstwy PET wykorzystywane są ze względu na ich wytrzymałość, a specjalizowane warstwy barierowe, takie jak folie metalizowane lub folie aluminiowe, stosuje się w celu zapobiegania przedostawaniu się tlenu i wilgoci. Są to opakowania przeznaczone głównie na duże porcje przekąsek, suchych produktów spożywczych oraz proszków spożywczych o długim terminie przydatności do spożycia. Poprzez proste dostosowanie właściwości barierowych materiału do konkretnych wymagań produktu firma Cailyn będzie mogła zagwarantować maksymalną ochronę każdego woreczka przy jednoczesnym minimalizowaniu odpadów materiałowych.
| Typ materiału | Przykłady typowych struktur | Wskaźnik Przenikalności Tlenowej (OTR) | Współczynnik przenikania pary wodnej (WVTR) | Główne cechy i zastosowania |
| (cm³/m²·24 h·0,1 MPa) | (g/m²·24 h) | |||
| Laminat z folii aluminiowej (najwyższa bariera) | PET/AL/PE | < 0,5 | < 0,5 | Bariera najwyższej klasy. Całkowicie nieprzepuszczalna dla światła, tlenu i wilgoci. Zastosowania: wysokiej jakości chipsy, kawa, mleko w proszku, orzechy łatwo utleniające się, mięso suszone o długim terminie przydatności do spożycia. |
| Laminat z folii metalizowanej (wysoka bariera) | PET/VMPET/PE | 1–5 | 0,5 ~ 1,5 | Opłacalny wybór. Cienka warstwa aluminium jest naparowywana w próżni na powierzchni tworzywa sztucznego. Właściwości barierowe są drugie pod względem skuteczności jedynie po folii aluminiowej, przy lepszej giętkości (mniej podatne na powstawanie mikrootworów podczas obsługi). Zastosowania: produkty odbijane, ciastka, standardowe orzechy, proszki natychmiastowe. |
| Wysokobarierowe folie współekstrudowane / powlekane (przezroczyste wysokobarierowe) | PET/EVOH/PE | 1–10 (w zależności od grubości warstwy EVOH/PVDC) | 2 ~ 5 | Przezroczyste i wysokobarierowe. EVOH charakteryzuje się doskonałą barierą tlenu, ale jest wrażliwe na wilgotność; nadaje się do produktów, w przypadku których wymagana jest ich widoczność. Zastosowania: przezroczysto opakowane kiełbaski, wysokiej klasy ciastka, orzechy wymagające przezroczystości opakowania. |
| Standardowe folie kompozytowe (bariera średnia–niska) | PET/PE OPP/PE | 50–150 | 5–15 | Podstawowa ochrona. Średnie właściwości barierowe wobec tlenu i wilgoci; niski koszt. Zastosowania: cukierki o krótkim terminie przydatności do spożycia, suszone owoce o niskiej zawartości wilgoci, ponowne pakowanie przekąsek luzem przy niskich wymaganiach co do terminu przydatności do spożycia. |
| Filmy jednowarstwowe (niski barierowy) | PE (LDPE/HDPE) | > 1000 | 10–20+ | Tylko warstwa zgrzewalna. Nie spełnia wymagań dotyczących terminu przydatności do spożycia większości przekąsek, gdy jest stosowana samodzielnie. Zastosowania: zwykle stosowana jako wewnętrzna warstwa zgrzewalna w filmach kompozytowych, a nie jako zewnętrzna warstwa barierowa. |
Uwagi:
Podane dane są wartościami charakterystycznymi; konkretne wartości zależą od grubości folii, procesu jej wytwarzania oraz warunków otoczenia.
Warunki badań są zazwyczaj następujące: OTR (23 °C, 0 % RH lub 50 % RH), WVTR (38 °C, 90 % RH).
EVOH (alkohol winylowy etylenowy) stanowi doskonałą barierę przed tlenem, jednak traci skuteczność w warunkach wysokiej wilgotności, dlatego zwykle otacza się ją warstwami ochronnymi.
VMPET to metalizowana folia poliestrowa.
Technologia wysokopoziomowego zgrzewania
Nawet najlepsze materiały mogą nie zapewnić zawartości tak dużej, jaką są w stanie pomieścić, o ile pakowanie nie zostanie wykonane poprawnie. Ucieczka powietrza, zwłaszcza w przypadku przewozu produktu na długie odległości, jest istotnym czynnikiem prowadzącym do pogorszenia jakości produktu.
Jednym z aspektów, na którym Cailyn koncentruje się przy termozgrzewaniu i projektowaniu torebek, jest precyzja zapewnienia uszczelnień szczelnych na powietrze. Uszczelnienia te są wyjątkowo nieprzepuszczalne, co nie tylko zapobiega dostępowi tlenu, ale także uniemożliwia przedostawanie się wody. Inne cechy, takie jak zamknięcie z możliwością wielokrotnego zamykania (zamek błyskawiczny) oraz wylewki, zostały zaprojektowane w taki sposób, że po otwarciu opakowania jego integralność pozostaje zachowana, co poprawia funkcjonalność i wygodę użytkowania. Ścisła kontrola procesu produkcyjnego oraz nowoczesne wyposażenie gwarantują wysoki poziom jakości uszczelnień, minimalizując ryzyko wystąpienia wad w produkcji masowej.
Eko-przyjazna personalizacja z wysoką barierą ochronną
Nasza firma uwzględnia zrównoważony rozwój na wszystkich etapach projektowania i produkcji torebek do żywności, choć w przypadku torebek do żywności priorytetem pozostaje odporność na wilgoć i tlen. Wszystkie materiały opakowaniowe do torebek wysokobarierycznych przeznaczone na żywność, certyfikowane przez FSC, charakteryzują się niskim śladem węglowym, ale zapewniają najlepsze właściwości barierowe wobec wilgoci i tlenu.
Nasze biodegradowalne i nadające się do recyklingu wysokobarieryczne, dostosowywalne rozwiązania zostały zaprojektowane z wykorzystaniem formuły materiału przyjaznego dla środowiska oraz warstwy barierowej dopasowanej do wymagań związanych z ochroną różnych produktów spożywczych. Marki mogą dzięki temu chronić swoje produkty przed szkodliwym wpływem wilgoci i tlenu oraz spełniać swoje zobowiązania związane ze zrównoważonym rozwojem marki, co przyciągnie rosnącą liczbę konsumentów świadomych ekologicznie na rynkach międzynarodowych.
Przechowywanie i transport
Warunki zewnętrzne, takie jak przechowywanie i logistyka, wpływają również na wydajność opakowań. Opakowania ulegają uszkodzeniu z powodu wahania temperatury, wilgotności oraz uszkodzeń mechanicznych.
Cailyn zapakował żywność w sposób utrudniający przebicie opakowania i wyciśnięcie zawartości, co dodatkowo przyczynia się do zniszczenia środowiska. Dzięki temu możliwe jest zachowanie barier ochronnych w łańcuchu dostaw międzynarodowych od etapu produkcji po ostateczne spożycie.
Współpraca z odpowiednim dostawcą opakowań
Wymagane są odpowiednie materiały, nowoczesne technologie oraz stała kontrola jakości, aby zapobiec uszkodzeniu towarów przez wodę i tlen. Współpracownikiem wspierającym marki żywnościowe jest firma Cailyn, która umożliwia im ochronę swoich produktów, projektowanie własnych wzorów torebek oraz zapewnienie konsumentom wysokiej jakości wyrobów generujących zero odpadów.
Opakowania żywnościowe w postaci torebek o wysokiej wydajności to nie tylko decyzja techniczna, ale także strategiczny czynnik biznesowy dla przedsiębiorstw, które nie tylko uwzględniają wartość terminu przydatności do spożycia swoich produktów, lecz również podejmują decyzje konkurencyjne oparte na jakości swojej oferty na współczesnym rynku żywności.