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El almacenamiento y el transporte de productos de bocadillos y alimentos constituyen uno de los mayores desafíos a los que se enfrentan las marcas de bocadillos y alimentos. Entre las principales causas de deterioro, pérdida de sabor y reducción de la vida útil figuran la humedad y el oxígeno. En el caso del embalaje de bolsas para alimentos, debe adoptarse la solución más adecuada según el caso específico de cada empresa, con el fin de garantizar que los productos queden protegidos durante el almacenamiento, el transporte y su exposición en el punto de venta. Cailyn ofrece tecnologías de embalaje de alta calidad orientadas a eliminar estas amenazas y a asegurar una calidad estable de los productos.
Comprensión de los efectos de la humedad y el oxígeno
Los productos alimenticios de diversos tipos pueden verse muy afectados por el oxígeno y la humedad. Los aperitivos secos, como las patatas fritas y las galletas saladas, pierden su crujido al entrar en contacto con la humedad, y también puede producirse el deterioro de los frutos secos debido a la presencia de oxígeno, que provoca la rancidez de los aperitivos y sabores desagradables.
Un buen envase para una bolsa de alimentos también debe proporcionar un entorno interno controlado para reducir dichas fuerzas externas. Esto se logra mediante diseños de materiales específicos y tecnologías de sellado, características que constituyen ventajas clave en las soluciones de envasado ofrecidas por Cailyn.
Materiales de envasado de alta barrera
La otra mejor alternativa para prevenir los daños causados por la humedad y el oxígeno son los materiales de alta barrera. Las películas laminadas multicapa utilizadas en las bolsas de alimentos de Cailyn son compuestos de diversos materiales que facilitan la impedición de la entrada de elementos externos.
Para ilustrar este caso, se utilizan capas de PET como fortalecedor y se aplican capas especiales de barrera, como películas metalizadas o láminas de aluminio, para garantizar que el oxígeno y la humedad no penetren. Estos son envases para aperitivos voluminosos, alimentos secos y productos en polvo con una larga vida útil. Al adaptar simplemente el rendimiento del producto de barrera a las especificaciones del producto, Cailyn podrá asegurar que cada bolsa ofrezca la máxima protección con el mínimo desperdicio de material.
| Tipo de Material | Ejemplos de estructuras comunes | Tasa de transmisión de oxígeno (OTR) | Tasa de transmisión de vapor de agua (WVTR) | Características Principales y Aplicaciones |
| (cm³/m²·24 h·0,1 MPa) | (g/m²·24 h) | |||
| Laminado de lámina de aluminio (barrera máxima) | PET/AL/PE | < 0,5 | < 0,5 | Barrera de gama alta. Totalmente opaco a la luz, al oxígeno y a la humedad. Aplicaciones: patatas fritas premium, café, leche en polvo, frutos secos fácilmente oxidables, carne seca de larga vida útil. |
| Laminado de película metalizada (alta barrera) | PET/VMPET/PE | 1 ~ 5 | 0.5 ~ 1.5 | Opción rentable. Una fina capa de aluminio se deposita mediante vacío sobre el plástico. Sus propiedades barrera son las segundas mejores después de la lámina de aluminio, con mayor flexibilidad (menos propensa a la formación de microperforaciones durante el manejo). Aplicaciones: alimentos inflados, galletas, frutos secos estándar, polvos instantáneos. |
| Films coextruidos/recubiertos de alta barrera (translúcidos de alta barrera) | PET/EVOH/PE | 1 ~ 10 (depende del espesor de EVOH/PVDC) | 2 ~ 5 | Translúcidos y de alta barrera. El EVOH presenta una excelente barrera frente al oxígeno, pero es sensible a la humedad; adecuado para productos en los que se requiere visibilidad. Aplicaciones: embalajes translúcidos para salchichas, galletas premium y frutos secos que exigen transparencia. |
| Films compuestos estándar (barrera media-baja) | PET/PE OPP/PE | 50 ~ 150 | 5 ~ 15 | Protección básica. Capacidad moderada de barrera frente al oxígeno y la humedad; bajo costo. Aplicaciones: caramelos con vida útil corta, frutas desecadas de bajo contenido de humedad, reempaque de aperitivos a granel con requisitos reducidos de vida útil. |
| Películas de una sola capa (baja barrera) | PE (LDPE/HDPE) | > 1000 | 10 ~ 20+ | Solo capa de sellado. No cumple los requisitos de vida útil para la mayoría de los aperitivos cuando se usa sola. Aplicaciones: normalmente se utiliza como capa interna de sellado térmico en películas compuestas, no como capa externa de barrera. |
Notas:
La información corresponde a valores característicos; los valores numéricos concretos dependen del espesor de la película, del proceso de fabricación y de las condiciones ambientales.
Las condiciones de ensayo son típicamente: OTR (23 °C, 0 %HR o 50 %HR), WVTR (38 °C, 90 %HR).
El EVOH (alcohol etilenvinílico) es una excelente barrera contra el oxígeno, pero pierde eficacia en condiciones de alta humedad; por ello, normalmente se encuentra rodeado de capas protectoras.
VMPET es película de poliéster metalizada.
Tecnología de sellado de alto nivel
Incluso los mejores materiales pueden no lograr contener tanto como son capaces de alojar, siempre que el embalaje no se realice adecuadamente. La fuga de aire, especialmente cuando el producto se transporta por rutas largas, es un factor importante que provoca la deterioración del producto.
Uno de los aspectos en los que Cailyn se centra durante el sellado térmico y el diseño de bolsas es la precisión para lograr sellos herméticos. Dichos sellos son extremadamente impermeables, por lo que no solo impiden la entrada de oxígeno, sino también la entrada de agua. Otras características, como la cremallera reutilizable y los dispensadores, están diseñadas de modo que, al abrirse, no pierdan su integridad, mejorando así su funcionalidad y usabilidad. El estricto control del proceso de fabricación y el uso de equipos modernos garantizan un alto nivel de calidad en el sellado, lo que minimiza la posibilidad de defectos en la producción a gran escala.
Personalización ecológica de alta barrera
Nuestra empresa considera el desarrollo sostenible en todos los niveles del diseño y la producción de bolsas para alimentos, aunque en las bolsas para alimentos predomina la prioridad otorgada a la resistencia a la humedad y al oxígeno. Todos los materiales de embalaje para bolsas de alta barrera aptos para uso alimentario certificados por el FSC tienen una huella de carbono reducida, pero ofrecen las mejores propiedades de barrera contra la humedad y el oxígeno.
Nuestras soluciones personalizables de alta barrera biodegradables y reciclables están diseñadas con una fórmula de material ecológico y una capa de barrera personalizada según los requisitos específicos de protección de distintos productos alimentarios. Las marcas pueden proteger sus productos frente a los daños causados por la humedad y el oxígeno y cumplir así su compromiso de sostenibilidad, lo que atraerá al creciente número de consumidores internacionalmente conscientes del medio ambiente.
Almacenamiento y transporte
Las condiciones externas, como el almacenamiento y la logística, también afectan al rendimiento del embalaje. El embalaje se deteriora debido a las fluctuaciones de temperatura, la humedad y los daños físicos.
Cailyn ha envasado los alimentos de una manera que resulta difícil de perforar y exprimir, además de causar daños al medio ambiente. Esto contribuye al mantenimiento de la barrera entre la fabricación y el consumo final de los productos en la cadena de suministro internacional.
Colaboración con el proveedor adecuado de envases
Se requiere utilizar el material apropiado, así como nuevas tecnologías y controles de calidad constantes para garantizar que los productos no se deterioren por la acción del agua y del oxígeno. El colaborador que patrocina a las marcas de alimentos es Cailyn, quien les permite proteger sus productos, diseñar sus propios formatos de bolsas y ofrecer a sus consumidores productos de calidad que no generan residuos.
El envasado de alimentos en bolsas de alto rendimiento no es únicamente una decisión técnica ni un factor estratégico empresarial para aquellas empresas que no solo valoran la vida útil de sus productos, sino que también toman decisiones competitivas basadas en la calidad de sus productos en el mercado alimentario moderno.