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Lo stoccaggio e il trasporto di snack e prodotti alimentari rappresentano uno dei principali problemi cui devono far fronte i marchi di snack e alimenti. Tra le cause principali di deterioramento, perdita di sapore e riduzione della durata di conservazione figurano l'umidità e l'ossigeno. Nel caso dell'imballaggio per alimenti in busta, è necessario adottare la soluzione più idonea, soprattutto per le aziende, al fine di garantire la protezione dei prodotti durante lo stoccaggio, il trasporto e l'esposizione al dettaglio. Cailyn offre tecnologie d'imballaggio di alto livello, finalizzate a eliminare tali minacce e a garantire una qualità stabile dei prodotti.
Comprensione degli effetti dell'umidità e dell'ossigeno
Prodotti alimentari di vario tipo possono subire fortemente l'influenza di ossigeno e umidità. Gli snack secchi, come patatine e cracker, perdono la loro croccantezza al contatto con l'umidità, mentre la presenza di ossigeno può causare irrancidimento e cattivo sapore nelle noci e negli altri snack.
Un buon imballaggio per un sacchetto per alimenti deve inoltre garantire un ambiente interno controllato per ridurre tali sollecitazioni esterne. Ciò viene ottenuto grazie a specifiche scelte progettuali dei materiali e a tecnologie di chiusura, caratteristiche distintive delle soluzioni di imballaggio offerte da Cailyn.
Materiali per imballaggi ad alta barriera
L’altra migliore alternativa per prevenire i danni causati da umidità e ossigeno è rappresentata dai materiali ad alta barriera. I film laminati multistrato utilizzati nei sacchetti per alimenti di Cailyn sono costituiti da una combinazione di diversi materiali che impedisce efficacemente la penetrazione di agenti esterni.
Per illustrare questo caso, i vantaggi come gli strati in PET vengono utilizzati per conferire resistenza, mentre gli strati barriera specializzati, ad esempio i film metallizzati o le lamine di alluminio, vengono applicati per garantire che ossigeno e umidità non penetrino nel prodotto. Si tratta di imballaggi per snack di grandi dimensioni, alimenti secchi e prodotti in polvere, caratterizzati da una lunga durata di conservazione. Modificando semplicemente le prestazioni del materiale barriera in base alle specifiche del prodotto, Cailyn sarà in grado di garantire che ogni busta offra la massima protezione con il minimo spreco di materiale.
| Tipo di Materia | Esempi di strutture comuni | Velocità di trasmissione dell'ossigeno (OTR) | Tasso di Trasmissione del Vapore Acqueo (WVTR) | Caratteristiche Principali e Applicazioni |
| (cm³/m²·24h·0,1 MPa) | (g/m²·24h) | |||
| Laminato in foglio di alluminio (barriera massima) | PET/AL/PE | < 0,5 | < 0,5 | Barriera di livello superiore. Totalmente opaco alla luce, impermeabile all’ossigeno e all’umidità. Applicazioni: patatine premium, caffè, latte in polvere, frutta a guscio facilmente ossidabile, carne essiccata a lunga conservazione. |
| Laminato in film metallizzato (barriera elevata) | PET\/VMPET\/PE | 1 ~ 5 | 0,5 ~ 1,5 | Scelta economica. Uno strato sottile di alluminio viene depositato sotto vuoto sul plastico. Le proprietà barriera sono seconde solo a quelle della lamiera di alluminio, con maggiore flessibilità (meno soggette alla formazione di microfori durante la manipolazione). Applicazioni: prodotti soffiati, biscotti, noci standard, polveri istantanee. |
| Film coestrusi / rivestiti ad alta barriera (trasparenti ad alta barriera) | PET/EVOH/PE | 1 ~ 10 (Dipende dallo spessore di EVOH/PVDC) | 2 ~ 5 | Trasparente e ad alta barriera. L’EVOH offre un’eccellente barriera all’ossigeno, ma è sensibile all’umidità; adatto per prodotti che richiedono visibilità. Applicazioni: insaccati confezionati in modo trasparente, biscotti premium, noci che richiedono trasparenza. |
| Film compositi standard (barriera media-bassa) | PET/PE OPP/PE | 50 ~ 150 | 5 ~ 15 | Protezione di base. Capacità moderate di barriera all’ossigeno e all’umidità; costo contenuto. Applicazioni: caramelle con breve durata di conservazione, frutta secca a basso contenuto di umidità, riconfezionamento di snack sfusi con requisiti limitati di durata. |
| Film monolayer (bassa barriera) | PE (LDPE/HDPE) | > 1000 | 10 ~ 20+ | Solo strato di sigillatura. Non soddisfa i requisiti di durata a scaffale per la maggior parte degli snack se utilizzato da solo. Applicazioni: solitamente impiegato come strato interno termosaldabile nei film compositi, non come strato esterno barriera. |
Note:
Le informazioni riportate sono valori caratteristici; i valori numerici specifici dipendono dallo spessore del film, dal processo di produzione e dalle condizioni ambientali.
Le condizioni di prova sono tipicamente: OTR (23 °C, 0% UR o 50% UR), WVTR (38 °C, 90% UR).
L’EVOH (alcol etilene-vinilico) è un eccellente barriera all’ossigeno, ma perde efficacia in condizioni di elevata umidità; pertanto è generalmente protetto da strati esterni.
VMPET è il film di poliestere metallizzato.
Tecnologia di sigillatura di alto livello
Anche i migliori materiali possono non riuscire a contenere la massima quantità di cui sono capaci, finché l’imballaggio non viene eseguito correttamente. La fuoriuscita d’aria, in particolare nei casi in cui il prodotto viene trasportato su lunghe distanze, è un fattore importante che provoca il deterioramento del prodotto.
Uno degli aspetti su cui Cailyn concentra la propria attenzione nella saldatura a caldo e nella progettazione delle buste è la precisione, al fine di ottenere sigilli ermetici. Questi sigilli sono estremamente impermeabili, impedendo non solo l’ingresso dell’ossigeno, ma anche quello dell’acqua. Altre caratteristiche, come la chiusura a cerniera richiudibile e i beccucci, sono progettate in modo tale che, una volta aperte, non perdano la loro integrità, migliorandone così funzionalità e praticità d’uso. Il rigoroso controllo del processo produttivo e l’utilizzo di attrezzature moderne garantiscono un elevato livello di qualità dei sigilli, riducendo al minimo la possibilità di difetti nella produzione su larga scala.
Personalizzazione ecologica ad alta barriera
La nostra azienda considera lo sviluppo sostenibile a tutti i livelli della progettazione e della produzione di sacchetti per alimenti, anche se la priorità prevalente nei sacchetti per alimenti è rappresentata dalla resistenza all’umidità e all’ossigeno. Tutti i materiali per imballaggi flessibili ad alta barriera per alimenti sono certificati FSC e presentano un ridotto impatto carbonico, pur garantendo le migliori proprietà di barriera contro umidità e ossigeno.
Le nostre soluzioni personalizzabili ad alta barriera, biodegradabili e riciclabili, sono progettate con una formula di materiali ecocompatibili e uno strato barriera personalizzato in base ai requisiti specifici di protezione dei diversi prodotti alimentari. I marchi possono così proteggere i propri prodotti dai danni causati da umidità e ossigeno e rispettare il proprio impegno verso la sostenibilità, attirando così un numero sempre maggiore di consumatori sensibili alle tematiche ambientali sul mercato internazionale.
Stoccaggio e trasporto
Anche le condizioni esterne, quali stoccaggio e logistica, influenzano le prestazioni dell’imballaggio. L’imballaggio può deteriorarsi a causa di fluttuazioni di temperatura, umidità e danni fisici.
Cailyn ha confezionato gli alimenti in un modo che risulta difficile da perforare e da spremere, oltre a causare danni ambientali. Ciò contribuisce al mantenimento dell’integrità della barriera lungo la catena di approvvigionamento internazionale, dalla produzione fino al consumo finale.
Collaborazione con il fornitore di imballaggi appropriato
È necessario utilizzare il materiale idoneo, adottare nuove tecnologie ed effettuare controlli di qualità costanti per garantire che i prodotti non vengano danneggiati da acqua e ossigeno. Il collaboratore che supporta i marchi alimentari è Cailyn, la quale consente ai clienti di tutelare i propri prodotti, progettare autonomamente i design delle proprie buste e assicurare ai consumatori prodotti di alta qualità privi di rifiuti.
L’imballaggio avanzato per alimenti in busta non è soltanto una scelta tecnica, ma rappresenta altresì un fattore strategico per l’azienda, che non considera unicamente la durata di conservazione dei prodotti, bensì decide di competere anche sulla base della qualità dei propri prodotti nel moderno mercato alimentare.